Frikadellen

Für vier Portionen benötigst du,

  • 1kg Rinderhackfleisch [Tartar])
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Rosmarin
  • 3 Eier
  • 3 EL Senf [zuckerfrei]
  • 3 EL Kleie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL hefefreie Gemüsebrühe

Zwiebeln und Kräuter sehr fein hacken. Nun alle Zutaten in eine große Schüssel geben und den Teig gut durchkneten. Jetzt formst du 18 Frikadellen und legst sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Frikadellen müssen nun [je nach Ofen]) für 25 Minuten bei 225°C backen. Guten Appetit.