Cookies Eiscreme

Für sechs Portionen benötigst du, 

• 500g Skyr
• 2 gefrorene Banane
• 5 Cookies deiner Wahl
• 5 getrocknete Datteln
• 100ml Haferdrink Vanille

Die Zutaten außer den Keksen mit einem Hochleistungsmixer zu einer cremigen Masse verarbeiten. Die Kekse leicht zerkleinern und im Wechsel mit der Flüssigkeit in Eisformen füllen. Das Eis muss nun für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach. Guten Appetit.