Apfel Waffeln

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Für 8 Waffeln benötigst du,

  • 200g Mandelmehl
  • 150g Dinkelmehl oder 100g Eiweißpulver
  • 4 TL Kokosblütenzucker oder anderes Süßungsmittel
  • 100g Magerquark
  • Vanillemark
  • 70g @deli_reform "Die Leichte"
  • 200ml Milch oder Mandelmilch
  • Etwas Öl für das Waffeleisen
  • 1 reife Banane
  • 1 Apfel
  • 4 Eier

Das Eiweiß steif schlagen und mit den restlichen Zutaten [ausgenommen der Banane und dem Apfel]) vermengen. Die Bananen zerdrücken und den Apfel reiben. Beides mit einer Gabel grob unter den Teig mischen. Anschließend die Waffeln mit etwas Öl ausbacken. Ich habe sie mit Mandelmus, etwas Honig, Puderzucker aus Erythrit und #sugarfree #schokonibs getoppt. Guten Appetit.