Polenta Cake

Für eine kleine Auflaufform benötigst du,

  • 500g Magerquark
  • 200g Beeren
  • 100g Erythrit
  • 60g Polenta
  • 50g Öl
  • 3 Eier
  • 12 Flavedrops Vanille
  • Abrieb einer Zitrone
Öl und Erythrit schaumig rühren. Die restlichen Zutaten, bis auf die Beeren, untermischen. 2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte, kleine Auflaufform geben. Die Beeren darauf verteilen und den restlichen Teig darüber schütten. Alles für 50 Minuten bei 180°C backen. Gut auskühlen lassen und dann ausgiebig naschen.
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Polenta Cake
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